在我国，花生油是人们最常用的食用油，它不但香味浓郁，而且富含多种人体必需的营养物质。做为世界著名花生产地，山东省在生产花生油方面有着得天独厚的优势，鲁花集团董事长孙孟全就敏锐地捕捉到这一商机，将鲁花花生油做得风生水起。那么花生油有哪些选购技巧呢？鲁花花生油为什么这么火爆？

花生油有哪些选购技巧？

购买花生油时一定要购买正规厂商生产的花生油，尽量不要购买散装花生油，因为有一些小作坊生产条件恶劣，卫生也不达标，很难保证油品的食用安全性。在选购花生油的时候，可以用以下方法鉴别花生油是否合格。

一、观色法。在购买花生油的时候，先要观察油脂颜色。花生油越纯正，油脂就越浓厚，并呈金黄色，在低温情况下还会出现凝固现象。而掺假的花生油密度小，油质薄，呈浅黄色，凝固的现象很少发生。

二、燃烧法。将一张纸卷成纸筒，浸入花生油中，然后取出，点燃纸筒，如果点燃后纸筒上的火焰没有浓烟，也没有劈里啪啦地飞油现象，纸筒上也没有水泡出现，那基本可以断定这就是高品质花生油。如果情况正好相反，就是掺假的花生油。

三、加热法。取少量花生油放在掌心，手心相对并反复摩擦，优质花生油会散发出清香的花生香气，掺假的花生油则没有明显的香味。

鲁花花生油的优势在哪里？

选材正宗

为保证所选用的原料更加正宗，鲁花集团除了在著名花生原产地收购原料以外，还在河南和辽宁等地成立鲁花农业科技推广有限公司，并在当地租用成方连片的几千亩良田，用于鲁花花生良种的推广种植。

工艺精湛

鲁花花生油采用目前最先进的5S物理压榨工艺，整个制作过程没有任何添加剂的掺入，从源头上保证了油品绿色、安全、无污染。由于5S物理压榨工艺只榨取第一道花生原汁，在去除黄曲霉素的同时，还能完整地保留花生的营养物质。

鲁花三十几年来，在产品研发上一直紧跟广大消费者的饮食需求，从未脱离“原汁原味“四个字。从人民大会堂宴用油到寻常百姓的常用油，鲁花的品牌广告语也变得越来越亲民，鲁花花生油，确实是国民好油。