2020年，在欧洲素有国际食品行业“诺贝尔奖”之称的世界品质评鉴大会评比中，鲁花黑豆酱油荣膺国际金奖。近日，凭借优异的产品品质，鲁花黑豆酱油又被国家体育总局选定为国家队运动员备战保障产品。未来，鲁花黑豆酱油将作为“国家队运动员吃的酱油”为运动健儿提供饮食健康方面的保障，助力国家体育事业蓬勃发展。

签约仪式上，国家体育总局训练局副局长孙晓晔发表了重要讲话。他表示，国家体育总局训练局为国家队运动员提供全方位服务保障，运动员每天的营养摄入对其训练效果和身体健康都会产生至关重要的影响，通过对鲁花黑豆酱油的严格评审，国家体育总局评审组认为鲁花黑豆酱油的各项指标完全符合国家运动员对饮食的高品质要求。

作为鲁花集团的重要版块之一，调味品版块一直是鲁花集团的工作重点。以“为上帝酿一瓶好酱油”为初心，鲁花集团利用先进发酵技术，酿制出高端黑豆酱油。基于传统，超越传统。鲁花黑豆酱油在酿造技艺方面进行了一系列科学创新。

在酱油的酿造上，酱油菌种的选育至关重要。鲁花集团斥巨资建造了菌种研究中心，与全球酿造科研机构经过十余年的合作，终于研制出鲁花特有的酱香菌种，这种酱香菌种具有超强的活力，蛋白转化率极高，特别适合酿造高品质酱油；有了好菌种还不够，为了让酱油品质更出众，鲁花研发出全密闭净酿舱技术。全密闭的发酵环境，不但能有效避免杂菌参与，技术人员还可以根据传统酿造原理，模拟出春夏秋冬四季轮回，使得每一滴鲁花黑豆酱油都历经足期自然酝酿……

能成为国家体育总局训练局国家队运动员备战保障产品，这离不开鲁花黑豆酱油的产品品质。