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奈良一个小小铜锣烧 吃出匠人味道

哆啦A梦最爱吃的铜锣烧,是一直深受日本大众所喜爱的甜食,而它的做法也由传统的纯红豆沙馅到如今有各式各样的创新馅料。今天就给大家介绍奈良县的老字号,古都乃和KOTONOWA,一家专业的铜锣烧礼盒甜品铺子不光是在馅料上进行了创新,在尺寸上也推出了mini款、一口即可满足!


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古都乃和~KOTONOWA~mini款铜锣烧

奈良时期的平城皇宫东院花园,每天都会举行各种外交和宴会。杯觥交错中人们的联系变得更加紧密,也吸引了越来越多的人加入这欢乐的时光中,可以想象到这个都市当时是怎样一片繁荣景象。

而在经历过多次历史变迁的今天,希望这样极具历史色彩的奈良景色,连同给人带来幸福感的美食,让更多的人重新感受那个「古都の和」式的典雅。


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主打mini铜锣烧礼盒的~KOTONOWA~

目前有两种口味:黑糖黄豆粉奶油馅和抹茶奶油馅


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【黑糖黄豆粉奶油馅】

使用奈良县名产、吉野本葛制作而成的葛饼,挤上独家秘方制作的黄豆粉奶油,加入考究的红豆馅,与涂抹了黑糖的松饼一结合,相得益彰、口感绝妙!


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【抹茶奶油馅】

使用奈良县名产、吉野本葛制作而成的葛饼,挤上独家秘方制作的抹茶奶油、再加入考究的红豆馅,抹茶余韵久久唇齿留香!


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考究的红豆馅

堪称铜锣烧决胜秘诀的馅、KOTONOWA家对此也是非常考究的。作为豆馅原料的「红小豆」、本来就是日本人生活不可缺少的谷物,又恰好和日本人崇尚的“认真生活”同音,更是给ta添上了一层紧密的联系。而红小豆作为预防疾病的重要食材,经常出现在重视健康的日本人的餐桌上。

KOTONOWA的馅料制作、全程需要约5小时,加上一晚上的发酵而成。并且全程由职人手工完成,所以单次可以完成的量非常有限。


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使用100%北海道产的大粒红小豆,保证了馅料的口感和湿度,同时保留了自然的甜味。怎么吃都不会腻的馅料、搭配上绵密口感的松饼,一口就感受到满满的幸福。推荐你们一定要尝一尝美味的奈良KOTONOWA铜锣烧哦~

→https://www.kotonowa.shop/

现在官网上有不同组合的礼盒售卖,给您邮送到家!但是目前只能进行日本国内配送,中国的小伙伴请耐心等待,没准哪一天KOTONOWA就来国内、给您送来哆啦A梦的最爱美食了。



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